<6월의 작업>

    마무리 적과에 있어서 남기는 과실의 양, 질 및 착생부위는 그해의 수확과 과실 품질 뿐만 아니라 다음해의 꽃눈, 수세, 수형에도 크게 영향을 끼친다. 이 작업을 익숙하게 하기 위해서는 적과의 경험에 더해 어느 정도의 전정지식도 필요하다. 그러므로 마무리 적과는 가능한 숙련된 사람이 하는 것이 바람직하지만 그렇지 못한 경우도 많다.
    적과 경험이 적은 사람에 대해서는 작업에 들어가기 전에 적과를 하는 의의와 실제 하는 방법을 충분히 설명해 줄 필요가 있다. 그러나 작업중에는 잊어버리기 쉬우며 충분히 설명을 하기 어려우므로 반드시 일을 시작하기 전에 가르쳐서 주의를 환기 시켜야 한다.
    특히 초심자는 정아과와 액아과의 구별, 나무와 가지의 세력에 의한 착과 정도의 조정 방향, 과실 무게에도 견딜 수 있는 가지와 그렇지 못한 가지의 구별 등을 이해하기 어려우므로 실제로 나무를 보며 설명하는 정확한 방법이 필요하다. 또, 이런 지도를 행하기 위해서는 과수원 주인(숙련자)자신이 적과에 관한 지식을 충분히 숙지하고 있어야 한다.

    적과는 시기가 늦어질수록 더 큰 자란 과실을 버리게 되고 손해가 된다는 것은 누구라도 알고 있는 사실이다. 일반적으로 마무리 적과는 낙화 25일후(만개 30일 후)경까지는 끝마치도록 장려하고 있다. 그러나 실제로는 노동력 부족 때문에 그 시기까지 작업을 끝마치는 것은 어렵다. 그러므로 한정된 노동력으로 효율적이고 효과적인 작업을 추진하는 것이 중요하다. 적과의 효과를 최대한으로 살리기 위해서는
   1) 수세가 약한 나무
   2) 육오 등 과실이 큰 품종
   3) 조기낙과(6월 낙과)를 일으키기 쉬운 품종
   4) 생육진행이 빠른 장소
   5) 결실량이 많은 나무
   6) 적과제를 살포하지 않은 나무를 우선으로 작업을 진행한다.

아오모리현에서 추천하고 있는 품종별 표준착과량은 표1과 같다.

품종	유과	정도의 지표
품종	정아수	직경2cm정도 가지
홍옥	3정아에 1과실	15~16과실
쓰가루,조나골드	3.5정아에 1과실	12~13과실
후지, 왕림, 천추	4정아에 1과실	11~12과실
북두,데리셔스계통	4.5정아에 1과실	10~11과실
육오	5정아에 1과실	8~9과실

   [표 ]1에서는 착과정도의 지표로서 정아수와 가지의 굵기를 이용하고 있지만 주의해야 할 점은 정아수에 있다.
    정아는 새로 자란 가지(신초)의 선단에 형성된 것을 말하지만 여기에서의 정아수는 금년 새롭게 형성된 정아와 전년 형성된 정아를 합한 것이다. 이들 중 발아 후 생육이 저조한(작은 잎이 2-3엽 밖에 나오지 않는것) 정아는 그 수에서 제외한다.
    [표 1]의 착과정도는 어디까지나 표준적인 것으로 실제로는 나무와 가지의 생육상황에 의해 조절할 필요가 있다. 즉 대부분의 신초가 단과지화된 쇠약한 나무와 봄에 새로 이식한 나무의 경우에는 모든 과실을 적과하여 수세의 회복에 힘써야 한다.
    또 과실 품질의 차이를 줄이기 위해서는 가지에 따라서 결실차이를 줄이며 가능한한 전체적으로 균일하게 착과시킬 필요가 있다. 그러나 수세가 강한 가지는 착과량을 많게하고 지표면 가까이 약한 가지는 적게 달도록 하고 또 수관을 확대 할 필요가 있는 나무에 있어서는 측지나 주지후보지의 연장지 선단부에 과실을 달지 않도록 한다.
   서리와 우박 피해를 받은 과수원에서는 특히 과실을 주의 깊게 살펴보고 적과 할 필요가 있으며 과실이 작아 장해의 유무를 판단하기 어려우므로 이 경우에는 마무리 적과 시기를 늦출 필요가 있다. 또 좋은 과실만을 남기는 것은 착과량이 부족하게 될 수 있으므로 형질적으로 다소 나쁜 과실이 있더라도 남겨서 수량의 확보와 수세의 유지에 노력한다.

고두병은 왕림, 조나골드, 육오, 쓰가루 등에서 수세가 강할 경우에 발생하기 쉽다. 이 원인은 신초생장이 왕성하면 잎과 신초와 과실간의 칼슘 경쟁이 일어나게 되고 과실중심 부위가 칼슘결핍이 되기 쉽다. 그러므로 근본적인 대책으로서는 수세를 떨어뜨리는 것이 우선이지만 고두병이 발생하기 쉬운 과수원에서는 칼슘제의 엽면살포를 행하는 것이 좋다.

칼슘제에는 주성분이 염화칼슘(가루구론), 염화칼슘과 탄산칼슘의 혼합(스토핏 20), 의산칼슘(쓰이가루)이 있다.

가루구론 및 스토핏 20의 살포는 각기 330및 100배의 농도에서 낙화 10일후경 부터 10일간격으로 4-5회 살포한다. 엽면 보호제로서 보통 이 시기에 살포되는 탄산칼슘제(크레프논, 아부론)은 스토핏 20을 살포할때에는 생략하지만 가루구론을 사용할 경우에는 혼합할 필요가 있다. 또 쓰가루품종에 대한 살포는 낙화 10일후 에는 약해 발생의 염려가 있으므로 낙화 20일후경 부터 행한다. 쓰이가루 살포는 무대 과실을 대상으로 7월하순부터 9월중순에 300배로 10일간 격으로 3-5회(수세가 강한 나무나 과실비대가 왕성한 경우는 5회로 함) 살포한다.

어느 칼슘제도 직접 과실에 부착하지 않으면 효과가 없다. 그러므로 유대재배에 있어서는 봉지씌우기를 하기 전에 살포한다. 가루구론과 스토핏 20은 8월 이전까지 살포하고 수세가 약한 나무에 대해서는 잎과 과실에 약해가 생기기 쉬우므로 사용하지 않는다. 쓰이가루는 낙화 10일후부터도 살포가능하지만 약제 가격이 비싸므로 이 시기는 가루구론과 스토핏 20을 사용하는 것이 이득이다. 또 어느 칼슘제라도 고온 시기와 건조시기에 살포하면 엽녹갈변 등의 약해발생의 우려가 있으므로 이런 상황을 피하여 살포한다. 즉 낙화 10-20일후경 살포를 할 때에는 7월하순경부터 살포할 필요가 있다.

고두병과 유사한 증상으로 코르크스팟과 매미와 노린재 등에 의한 흡즙가해가 있다. 고두병과 코르크스팟은 수세가 강하고, 큰 과실일때 발생이 많은 공통점이 있지만 다음과 같은 차이점이 있다. 발생시기는 고두병이 수확직전-저장후이며 코르크스팟은 8월경부터 증상이 나타난다. 증상은 고두병에서는 코르크스팟보다 반점이 작고, 과피색이 빨갛거나 짙은 녹색이 된다. 코르크스팟은 곰보증상이 크고 중앙부가 균열되며 과육내부에 코르크화된 반점증상의 조직이 생긴다. 또 벌레가 흡즙가해한 경우는 반점중앙부에 침으로 찌른 듯한 구멍이 있으므로 두가지를 판별할 수 있다.

유목의 왜성대목 나무에 있어서는 최선단의 눈이 20 cm정도 자란때에 그 아래 부분에서 자라 나오는 신초를 기부 2눈 정도를 남기고 절단한다. 같은 방법으로 측지주축의 선단부 신초에도 행한다. 이렇게 하면 아래쪽으로 나오는 가지의 각도가 좋아지고 신초도 많이 나오게 된다.

    왜화재배에서 수확량을 많게 하기 위해서는 어느 정도 측지를 많이 확보할 필요가 있다. 그래서 측지가 부족한 나무가 있으면 그 부분의 주간 상단과지의 잎에 BA액제를 살포하여 신초의 발생을 촉진한다. 살포적기는 단과지의 잎이 생장하는 시기(6월 상-중순)에 행하며 시기가 늦어지면 효과가 저하된다.
   살포농도는 후지, 조나골드 등 비교적 가지가 잘 나오는 품종에서는 100배, 쓰가루, 천추 등 가지가 나오기 어려운 품종에서는 50배로 하며 분무기를 사용하여 잎 의 표면에 충분히 살포한다.
   또 생육이 약한 단과지의 경우는 BA액제의 살포만으로서는 가지가 나오기 어려우므로 아상작업을 동시에 하는 방법이 좋다.

측지가 부족한 부분의 주간부위에 적당한 눈이 없을 경우에는 접목에 의해 새로운 가지를 만들 필요가 있다. 2-3개 눈의 1년생 가지를 접수로 하여 그 부분을 주간부에 밀착시키며 접수의 폭만큼 주간부 표피를 벗기고 접수를 상향, 하향 또는 평행하게 하여 고정시킨다.

1) 상향접목은 신초는 위쪽으로 매우 왕성하게 자라므로 생육조종에 반드시 유인해야 한다. 또 이 방법으로 만든 측지는 설해에 약한 특성이 있다.

2) 하향접목은 신초의 세력이 약하고 처음에는 아래쪽으로 자라다가 서서히 위쪽으로 자라며 이 가지는 설해에 극히 강하다.

3) 평행접목은 신초의 분지 각도는 좋아지고 설해에 대해서도 비교적 강하다.

그러나 이 방법에서는 가지의 생장이 크게 차이가 나며 접수 기부를 주간부 곡면에 붙이는 일이 번거롭다. 이와 같이 접목의 방법에 따라 가지의 성질이 크게 차이나므로 각자의 상황에 맞추어 접목법을 선택할 필요가 있다. 접목적기는 주간부 표피가 잘 벗겨지는 5월하순-6월상순경이 좋다.

(글쓴이: 靑森縣 사과시험장, 外崎武範
옮긴이: 대구사과연구소 환경실 이동혁)