<2월의 작업>

2월의 작업

이번달의 주요테마는 전정이다. 이것은 사과재배기술 가운데에서도 특히 각 개인의 기량이 문제되는 작업으로 어느 정도의 경험과 나무를 보는 관찰력이 필요하다.

o 나무 생육 상황 관찰

먼저 자기 사과나무의 생육상황을 관찰하고 이것이 각자 바라는 상태로 자랐는가? 또, 나무의 생장에 문제가 없는지 잘 관찰할 필요가 있다. 그 체크포인트는 수세, 수형, 가지의 양과 배치방향, 꽃눈의 상태, 수체의 장해 등이 있다. 다만 수형이나 가지량의 경우 어느 나무나 똑같은 것이 반드시 좋다고 말할 수 없으므로 각자의 경영, 재배방침, 과수원 토양, 지형, 기상상황 등의 환경조건, 품종 등도 고려하여 최적상황을 판단해야 한다.

o 수세와 전정, 시비

    수세의 강약은 신초의 신장과 크기, 수피의 색, 도장지의 신장, 전년도 과실의 크기, 착색 및 고두병 등 생리장해의 발생들을 종합적으로 보고 판단한다. 특히 쓰가루, 조나골드, 홍옥, 북두, 왕림 등의 품종에서는 수세가 강하면 과실은 크게 되지만 착색불량, 과실의 연화, 생리장해 발생 등의 문제가 많으므로 수세는 차라리 약하게 하는 것이 좋다.
    수세가 강할 경우는 시비량을 줄이고, 솎음전정을 기본으로 하여 수세를 약하게 해야한다. 그러고서도 충분하지 않을 경우에는 환상박피, 단근, 간벌 등의 방법도 생각해 봄직하다. 한편, 수세가 약할 경우에는 먼저 그 원인을 밝혀 낼 필요가 있다. 원인이 문우병, 부란병, 과다착과, 배수불량 등의 경우에는 그에 따른 대책을 세우는 것이 선결과제이다.
    일반적으로 수세가 약할 경우에는 강전정하거나 질소비료를 많이 시비하는 것이 좋다. 이러한 대책도 문우병의 발생, 강풍에 의한 나무의 도복, 수령의 노화로 나무를 이식할 경우 뿌리가 크게 손상되어 수세가 현저하게 약화된 나무(신초가 대부분 자라 단과지화된 상태)에는 별로 효과가 없는 것으로 알려져 있다. 이런 나무에서 수세를 회복시키기 위해서는 차라리 전정이나 시비는 관행으로 하고 적화, 조기적과, 착과량의 제한, 요소의 엽면살포 등을 철저히 하는 것이 효과적이라 생각된다.

o 수관 내부의 전정

요점은 수관을 넓히는 것으로 수고, 적절한 가지의 배치, 적당한 가지의 양이라 말할 수 있다. 환엽해당대목 개심형 나무에서 좋은 품질 생산을 위해서는 수관과 수관의 간격이 적어도 1m는 필요하다. 환엽대목, 왜성대목에 관계없이 1.8m 사다리를 사용하여 작업 가능한 높이는 대략 3-5m높이 까지이므로 결실부위의 높이는 이 범주에 들어가야 한다.
다만 설해나 서리피해의 빈도가 높은 지역에서는 상대적으로 수관을 높게 만들 필요가 있다. SS기의 주행시 작업을 안전하게 하고 능률을 높이기 위해서는 작업 통로에 크게 나온 가지가 있으면 좋지 않다. 또한 가지의 양이 많으면 과실품질과 꽃눈형성율이 저하될 뿐만아니라 응애 등 병해충의 방제에도 지장을 준다. 반대로 가지의 양이 적으면 수량이 적은 문제가 생긴다. 전정에서 이런 점을 개선하고자 성급히 실시하면 수세의 교란 등 역효과를 초래할 경우가 있으므로 나무의 생장반응을 잘 관찰해 가면서 단계적으로 개선하는 것이 좋다

o 꽃눈의 형성방법과 전정

작년은 꽃눈형성 시기(6-8월)가 이상고온, 건조조건이었다. 이 시기의 고온은 꽃눈형성을 억제한다고 알려져 있으므로 올해는 전정하기 전에 꼭 과수원의 꽃눈상황을 실제로 정화아를 떼어내어 돋보기로 관찰함이 좋다. 또 우량과실 생산을 위해서는 발육이 좋은 정화아가 많은 것이 중요하므로 횡경이 3mm이하로 작은 정 화아가 많은지도 아울러 관찰한다. 꽃눈 형성율이 어느 정도가 좋은지는 결실율과 과실의 품질에 따라 다르다. 이것이 양호할 경우는 꽃눈율이 50%가 되면 충분하지만 안전을 기하기 위해 70%정도가 필요하다.
꽃눈이 많은 나무에서는 강한 전정을 해도 나무는 괜찮으므로 평소 정리하지 못한 큰 가지가 있으면 이것을 제거할 수 있는 기회가 된다. 한편 꽃눈이 적을 경우에는 강전정을 하지 않는다는 것을 염두에 두고 전정후 꽃눈의 생육 상황을 잘 관찰하고 꽃눈이 많고 충실하게 잘 자란 가지를 보통때 보다 많이 남겨둔다. 그렇지 않으면 시비량을 줄여준다. 또 작은 꽃눈이 많을 경우는 과실품질 저하가 염려되므로 전정을 신중하게 하여 발육이 좋은 정아를 고르게 배치되도록 한다.

o 최근 전정시 주의할 점

- 환엽대목 개심형 나무(실생대목나무)

개심형은 20-30년의 긴 기간을 통해 완성된 수형이다. 이 과정에서 특히 중요한 점은 주지나 부주지의 골격을 만드는 방법이다. 최근 유목에서는 주지 대제지를 말끔히 정리하는 일이 적지 않다. 이런 경우 빨리 좋은 품질의 과실을 많이 만들 수 있지만 장래 주지로 대체할 주지 대체지를 만들 경우 문제가 생길 가능성이 있다. 결국 유목시기에 주지를 만들고 싶은 높이 근처에서 수관내부 가운데 가지를 잘라주지 않으면 가지 뻗는 방향이 만들어 지지 않고 최적 높이 방향에 주지를 확보하지 못할 수 있다는 염려가 있다. 또 주지 대체지에 대한 적당한 전정이 없으면 다량의 과실중량을 가지가 견디지 못할 염려도 있다. 이외에 첫번째 요점은 잘자란 가지의 위치이다. 개심형의 기본은 주지에 부주지를 배치하는 것으로 부주지에 차부주지를 배치하고 그곳에 결과지를 위치시키는 것이다. 그러나 최근에는 주지에 직접 결과지를 붙이는 예를 많이 볼 수 있다.
이렇게 하면 주지를 비교적 오랜 기간 유지하게 되므로 부란병 대책의 수립이 필요하다. 그러나 문제는 결과지가 오래되어 갱신시에 주지가 너무 굵어졌기 때문에 여기에서 새롭고 좋은 가지를 만들기 어렵다는 단점이 있다. 역시 개심형나무에서의 전정방법을 전면적으로 부정한다는 생각은 모순되나 전 정방법의 개혁을 위해서는 종래 좋지 못한 방법이나 알려진 것에 도전해 본다는 것이 무의미한 일은 아니다.

- 왜성대목 나무

세장방추형을 목표로 하고 유목기 전정에서는 주간에서 나온 신초는 내년 봄에 1회 짧게 절단하여 가지를 뻗어나오게 한다. 더불어 과실도 3년생(접목후 4년)까지는 거의 달리지 않기 때문에 이 기간은 나무를 만드는 일에 전념한다는 생각이 일반적이다.
이런 방법에 이르게 된 배경에는 왜화재배를 시작할 당초는 생장이 강한 가지도 측지로 사용하여 유목시부터 과실을 많이 달게 했기 때문에 주간부 1년생 가지가 손상되어 수형을 목적한대로 만들수 없었던 경험에 따른것이다. 현재에는 초기에 경험했던 실패사례를 거의 볼수 없는 반면 수고와 수세의 강화가 문제되고 있으며 그 원인의 일부는 앞에서 말한 유목시기의 강전정과 무착과에 있다. 그래서 주간부 1년생가지의 생장을 크게 저해 할 정도의 세력을 가진 가지는 적극적으로 없애고 3년차에는 어느 정도 결실하여 수고나 수세를 조절하면서 수형을 구성할 필요가 있다.

(글쓴이: 靑森縣 사과시험장, 外崎武範
옮긴이: 대구사과연구소 환경실 이동혁)