¿ì¸®³ª¶óÀÇ °ú¼ö¿ø Åä¾çÀº ´ëºÎºÐ ¹°¸®¼ºÀÌ ºÒ·®Çϸç ÀÛÅä Áï Ç¥Åä°¡ ¾ã¾Æ¼ ³ª¹«°¡ »ýÀ°Çϴµ¥ ¿¾ÇÇÑ Åä¾çȯ°æÀ» ±¸¼ºÇÏ°í ÀÖ´Ù. ³ª¹«ÀÇ »ýÀ°Àº ƯÈ÷ ´Ù¸¥ ÀÛ¹°¿¡ ºñÇÏ¿© ½ÉÅä±îÁöÀÇ ¹°¸®ÈÇÐÀû ¼ºÁú¿¡ Áö¹è¸¦ ¹Þ°Ô µÇ´Âµ¥, ƯÈ÷ Åä¾çÀÇ ¹°¸®¼º ¼ºÁúÀÎ Åä¾çÀÇ °æµµ, Àü¿ëÀû¹Ðµµ, Åõ¼ö¼Óµµ µî¿¡ µû¶ó Å©°Ô Á¿ìµÇ¸ç ¹°¸®¼º °³¼±¹æ¹ýÀ¸·Î ½ÉÅäÆļâ, ½É°æ, È¥Ãþ±¸Ã³¸® µîÀÇ ¹æ¹ýÀÌ ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. 1. 󸮹æ¹ý 1)󸮹æ¹ý 󸮹æ¹ýÀº ±âÁ¾¿¡ µû¶ó Æļâ¹Ý°æÀ» °í·ÁÇÏ¿© ½Ç½ÃÇϴµ¥ Æ®·¢Å¸¿¡ ºÎÂøµÈ ½ÉÅäÆļâ±âÀÇ °ø±â¾Ð·ÂÀÌ 10kg/cm2À̸ç Æļâ±â ³¡À» 40 ¡ 50cm ±íÀ̱îÁö µé¾î°¡°Ô ÇÑ ÈÄ ÀϽÿ¡ 80§¤ÀÇ ¾ÐÃà°ø±â¸¦ º¸³½´Ù. ÀÌ·± ¹æ¹ýÀ¸·Î ³ª¹«¼ö°ü ÇϺθ¦ 2 ¡ 3°£°ÝÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÑ´Ù. 2)󸮽ñâ Æø±â½Ä¿¡ ÀÇÇÑ Ã³¸®¹æ¹ýÀº ½É°æº¸´Ù ³ª¹«»Ñ¸®ÀÇ ¼Õ»óÀÌ ÀûÀ¸·Î¹Ç·Î »ýÀ°ÀÌ ¿Õ¼ºÇÑ ½Ã±â¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í´Â °èÀý¿¡ °ü°è¾øÀÌ ½Ç½ÃÇÒ¼ö ÀÖÀ¸³ª ¾ÈÀüÇÑ ½Ã±â´Â ´Ê°¡À»¿¡¼ À̸¥º½¿¡ À̸£´Â ÈÞ¸é±â¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ À帶ÈÄ ¹è¼öÈ¿°ú¸¦ ¾ò°íÀÚ Ã³¸®ÇÏ´Â °æ¿ì »Ñ¸®¿¡ ³Ê¹« °¡±îÀÌ Ã³¸®ÇÏ¸é »Ñ¸®°¡ Àý´ÜµÇ´Â ¾çÀÌ ¸¹À» °æ¿ì ¼öºÐºÎÁ·ÀÇ ÀåÇظ¦ ¹ÞÀ» ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Ù. 2. ¹°¸®¼º °³·®È¿°ú 1) Æ÷ȼö¸®Àüµµµµ Æ÷ȼö¸®Àüµµµµ´Â »ç¾çÅ䳪 ½Ä¾çÅä ¸ðµÎ Á¤µµ¿¡ Â÷ÀÌ´Â ÀÖÀ¸³ª 2ȸ 󸮱¸°¡ ³ô¾ÒÀ¸¸ç ½Ä¾çÅä¿¡¼´Â 󸮰£¿¡ Â÷ÀÌ´Â ÀûÀ¸³ª ¹«Ã³¸®¿¡ ºñÇÏ¿© ¿ùµîÈ÷ ³ô¾ÆÁ³°í 1ȸ 󸮿¡¼ ¿©¸§Ã³¸®°¡ º½Ã³¸®º¸´Ù ³ôÀº °ÍÀ¸·Î º¸¾Æ ó¸® ÈÄ ½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó Â÷Ãû Æ÷ȼö¸®Àüµµµµ°¡ ³·¾ÆÁö´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. Å伺º° ºñ±³´Â »ç¾çÅä¿¡¼ 󸮰£¿¡ Â÷ÀÌ°¡ ÇöÀúÇÏ¿´°í ½Ä¾çÅ亸´Ù ó¸®È¿°ú°¡ ³ô¾Ò´Ù(Ç¥ 1). [Ç¥ 1] Æ÷ȼö¸®Àüµµµµ(Inversed auger hole method)
±¸ ºÐ |
½Ä ¾ç Åä |
»ç ¾ç Åä |
1ȸ (º½) 1ȸ (¿©¸§) 2ȸ (º½.¿©¸§) ¹« ó ¸® |
1.077cm/h 1.220 1.619 0.248 |
0.551cm/h 2.307 4.569 0.376 |
2) Åä¾ç»ï»ó Åä¾ç»ï»ó º¯È´Â Ç¥ 2°ú °°´Ù. Åä¾ç»ï»óÀº Ç¥Åä¿Í ½ÉÅ並 ±¸ºÐÇÏ¿© º¸¸é Ç¥Åä¿¡¼´Â ó¸®È¿°ú¶ó±âº¸´Ù °ú¼ö¿øÀÇ Ç¥Åä°ü¸® Á¶°Ç¿¡ Áö¹è¸¦ ¸¹ÀÌ ¹Þ´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀÌ¸ç »ç¾çÅ䳪 ½Ä¾çÅä ¸ðµÎ ½ÉÅä¿¡¼ °í»óÀº 2ȸ 󸮱¸°¡ ¹«Ã³¸®±¸¿¡ ºñÇÏ¿© Àû¾î ¹°¸®¼ºÀÌ °³¼±µÇ¾úÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú°í, ½Ä¾çÅäÀÇ ±â»óÀº 2ȸ>¿©¸§>º½>¹«Ã³¸® ¼øÀ¸·Î µÇ¾îó¸® ȸ¼ö°¡ ¸¹À»¼ö·Ï 󸮽ñⰡ Á¶»ç½Ã±â¿Í °¡±î¿ï¼ö·Ï ¸¹´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
[Ç¥ 2] Åä¾ç »ï»ó
±¸ ºÐ |
Åä ¾ç »ï »ó (%, Ç¥Åä½ÉÅä) |
|
°í »ó |
¾× »ó |
±â »ó |
»ç¾çÅä |
1ȸ(º½) 1ȸ(¿©¸§) 2ȸ(º½.¿©¸§) ¹« ó ¸® |
45.3 60.3 47.0 53.4 43.9 49.9 42.1 60.6 |
24.9 21.4 23.6 14.9 23.2 19.4 16.6 25.0 |
29.8 18.3 29.4 31.7 32.9 30.7 41.3 14.4 |
½Ä¾çÅä |
1ȸ(º½) 1ȸ(¿©¸§) 2ȸ(º½.¿©¸§) ¹« ó ¸® |
55.4 53.2 44.4 52.3 52.3 50.6 51.1 54.8 |
24.1 24.7 18.1 21.8 20.6 19.8 19.6 24.1 |
20.5 22.1 37.5 25.9 27.1 29.6 29.3 21.1 |
º¸Åë ¾çÅä¿¡¼ Æ÷ȼö¸®Àüµµµµ´Â 0.4¡0.0004cm/hÀÇ ¹üÀ§À̳ª Ç¥ 2ÀÇ »ç¾çÅä¿¡¼ 2ȸ 󸮱¸´Â 4.57cm/h·Î ¹°ºüÁüÀÌ ³Ê¹« ÁÁ¾ÆÁ® ¾ç.¼öºÐÀÇ ¿ëÅ»ÀÌ ¸¹¾Æ º½,¿©¸§2ȸ ó¸®¿Í º½1ȸ 󸮿¡¼ »ýÀ°ÀÌ ¾ïÁ¦µÈ °ÍÀÌ¸ç ¿©¸§ 1ȸ 󸮴 ½ÅÃÊ»ýÀå±â°¡ ÁÖ·Î 5¿ù Çϼø¿¡¼ 6¿ù Áß¼øÀ¸·Î ¿µÇâÀÌ Àû¾ú´ø °ÍÀ¸·Î ÆǴܵǾú°í, ½Ä¾çÅä¿¡¼´Â ó¸®Àüº¸´Ù ó¸® ÈÄÀÇ Åä¾ç ¼ö¸®È¯°æ ÀÌ »ýÀ°¿¡ À¯¸®ÇÏ°Ô ÀÛ¿ëÇÏ¿´´ø °ÍÀ¸·Î ÆǴܵǾú´Ù.
3) °ú½ÇƯ¼º °ú½ÇƯ¼º¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ½ÉÅäÆļâó¸® È¿°ú´Â Ç¥ 3, 4°ú °°´Ù. ´çµµ´Â ½Ä¾çÅä¿¡¼ Å« Â÷ÀÌ°¡ ¾øÀ¸³ª »ç¾çÅä¿¡¼´Â 󸮱¸°¡ ³ôÀº °æÇâÀÌ°í, °ú½Ç»êµµ´Â 2ȸ 󸮱¸°¡ ³·Àº °æÇâÀ̳ª Å« Â÷ÀÌ´Â ¾ø¾ú´Ù. [Ç¥ 3] °ú½ÇÀÇ ´çµµ ¹× Âø»ö
±¸ ºÐ |
´ç µµ (¡£Brix) |
»ê µµ (%) |
½Ä¾çÅä |
»ç¾çÅä |
½Ä¾çÅä |
»ç¾çÅä |
1ȸ (º½) 1ȸ (¿©¸§) 2ȸ (º½.¿©¸§) ¹« ó ¸® |
14.73 14.53 15.20 15.06 |
15.52 15.17 15.13 14.76 |
0.45 0.44 0.42 0.45 |
0.47 0.48 0.46 0.49 |
[Ç¥ 4] °úÁß ¹× ¼ö·®
±¸ ºÐ |
°ú Áß (g) |
ÁÖ ´ç °³ ¼ö(°³) |
10´ç ¼ö ·®(kg) |
½Ä¾çÅä |
»ç¾çÅä |
½Ä¾çÅä |
»ç¾çÅä |
½Ä¾çÅä |
»ç¾çÅä |
1ȸ (º½) 1ȸ (¿©¸§) 2ȸ (º½.¿©¸§) ¹« ó ¸® |
282.1 282.3 296.1 253.9 |
369.0 353.9 369.3 374.8 |
173.6 173.4 173.0 174.2 |
222.4 230.0 219.2 212.4 |
2,449 2,448 2,561 2,211 |
3,283 3,256 3,238 3,184 |
°úÁßÀº ½Ä¾çÅä¿¡¼ 󸮱¸°¡ ¹«Ã³¸®±¸º¸´Ù ÄÇÀ¸¸ç 󸮱¸¿¡¼µµ 2ȸ 󸮱¸°¡ 296.1gÀ¸·Î °¡Àå ÄÇ°í º½°ú ¿©¸§ °¢1ȸ 󸮴 󸮰£¿¡ Â÷ÀÌ°¡ ¾ø¾ú´Ù. »ç¾çÅä¿¡¼´Â ¹«Ã³¸®°¡ °¡Àå Å©³ª ÀÌ´Â »ç¾çÅä¿¡¼ ¹«Ã³¸®°¡ ½ÅÃÊ»ýÀå·®ÀÌ °¡Àå ¾çÈ£ÇÏ¿´´ø °°Àº °æÇâÀ¸·Î ±¸´ç°ú ½ÇÀ¯°¡ Àû°í ¾çㅗ¼öºÐÀÇ °ú´ÙÇÑ ¿ëÅ»·Î 󸮱¸ Åä¾çÀÇ ¼ö¸®È¯°æÀÌ ¾Ç¿µÇâÀ» ³¢Ä£ °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÇ³ª ¾ÕÀ¸·Î °ËÅä°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÁÖ´ç ¼ö·®Àº ½Ä¾çÅä¿¡¼ 2ȸ 󸮰¡ ¸¹¾Ò°í º½, ¿©¸§ °¢ 1ȸ 󸮴 °°Àº °æÇâÀ̳ª 2ȸ 󸮺¸´Ù Àû¾ú´Ù. »ç¾çÅä¿¡¼ ¹«Ã³¸®°¡ °úÁßÀº ÄÇÀ¸³ª ÁÖ´ç ¼ö·®Àº º½1ȸ> ¿©¸§1ȸ> º½,¿©¸§2ȸ> ¹«Ã³¸® ¼øÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ¿Í°°Àº °á°ú´Â ÁÖ´ç Âø°ú°ú½Ç °³¼ö°¡ ¹«Ã³¸®±¸¿¡¼ Àû¾ú´ø ¿øÀÎÀ¸·Î »ý°¢ÇÑ´Ù. Æø±â½Ä ½ÉÅäÆļâ´Â Åä¾çÀÇ ¹°¸®¼º °³¼±È¿°ú°¡ Å伺¿¡ °ü°è¾øÀÌ ¿ùµîÇϳª ¼öü¿Í °ú½Ç¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀº Å伺°ú 󸮽à Åä¾çÁ¶°Ç¿¡ µû¶ó ´Ù¸£°Ô ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¸ð·¡°¡ ¸¹ÀÌ ¼¯ÀÎ »ç¾çÅä ¶Ç´Â »çÅä¿¡ ¼ÓÇÏ´Â Å伺Àº ó¸® ÈÄ Åä¾ç¹°¸®¼ºÀº °³¼±µÇ¾úÀ¸³ª ¼öü ¹× °ú½Ç¿¡ ¹ÌÄ¡´Â È¿°ú´Â Àû°Å³ª °æ¿ì¿¡ µû¶ó ³ª»Ú°Ô ¹ÌÄ¥ ¼ö µµ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Ã³¸®½Ã±â¿¡ À־µ ÈÞ¸é±âÀÎ ´ÊÀº °¡À»À̳ª º½Àº °ü°è ¾øÀ¸³ª ¿©¸§Ã³¸®´Â ³ª¹«ÀÇ »ýÀ°ÀÌ ¿Õ¼ºÇÑ ½Ã±âÀ̹ǷΠÅä¾ç¼öºÐÀÌ ¸¹À» ¶§´Â 󸮰¡ °¡´ÉÇϳª Çѹ߱â·Î ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·ÇÒ ¶§´Â »Ñ¸®°¡ Àý´ÜµÇ¹Ç·Î ó¸® ÈÄ ¼öºÐºÎÁ· ÇÇÇØ°¡ ³ªÅ¸³ªÁö ¾Êµµ·Ï °ü¼ö°¡ °¡´ÉÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
|