1.선발경위

쓰가루사과는 1930년에 일본 아오모리현 사과시험장에서 골든에 명칭 미상의 품종을 교배하여 1943년에 아오리 2호로 선발된 품종으로 1975년에 "쓰가루"로 명명되었다. 과수연구소에서는 1973년에 도입하여 1976년 선발하였다.

2. 주요특성

1) 생육특성
쓰가루사과는 수세가 중 정도이고 가지모양은 유목기에는 직립성이나 성목이 되면 개장성이 되며 가지발생이 적은 품종이다. 개화기는 후지보다 빠르며 수원지방에서 만개기가 5월 5일 경이다.

2) 과실특성
쓰가루사과는 숙기가 8월 하순에서 9월 상순으로 조숙종이며 수원지방에서 수확기는 9월 1일 경이다. 과중은 300g이며 과형은 장원형으로 균일하다. 과피는 담홍색으로 착색되며 동녹 발생이 극히 많다. 과육은 황백색으로 육질이 치밀하고 과즙이 많고 당도가 13.5도이고 산미가 적어 맛이 아주 좋다.

[표 1] 주요 생육특성 및 과실특성

품종	만개기	숙기	과중(g)	당도	과즙	육질	향기
쓰가루	5월 5일	9월 1일	300	13.5	다	연, 조	중
홍옥	5월 7일	10월 6일	200	12.0	다	연, 조	다

3) 내병충성
쓰가루사과는 반점낙엽병 및 겹무늬썩음병(부패병)에 저항성인 품종이다.

4) 수량성 및 상품성
쓰가루사과는 중장과지에 착과되며 수확전 낙과 및 격년결실성이 심하여 수량성이 3,000kg/10a로 낮은 품종이다. 과피는 착색이 불량하고 동녹 발생이 심하며 과육에 심부병이 발생하기 쉬워 상품과 생산비율이 낮다. 상온저장력은 20일 정도로 약하며 저장중 과피표면에 왁스가 나온다.

[표 2] 수량성 및 상품성

품종	동녹	열과	수확전	수송성	저장력	품질	수량	낙과(㎏/10a)
쓰가루	다	소	극다	중	약(약20일)	상		3,000
홍옥	소	소	다	중	약(30일)	상		3,500

3. 적응지역
쓰가루사과는 전국재배가 가능한 품종이다.

4. 재배상의 유의점

• 왜화재배시 수세가 약화되기 쉽고, 가지 발생이 어려운 품종으로 결과지확보 및 결과부위 상승 방지를 위해 강한 절단전정이 필요하다.
• 동녹이 발생하기 쉬우므로 개화기에 유제살포를 금하고 적과시 중심과를 남긴다.
• 수확전 낙과가 많으므로 2,4-DP 등의 낙과방지제를 살포 하고, 과실 수확은 착색이 좋은 것부터 수회 나누어 실시 하도록 유의한다.
• 과피색이 불량하므로 지금까지 나온 착색계 아후변이 계 통 중 "추향쓰가루", "로얄쓰가루" 등을 재배하는 것이 유리하다.