부드럽고

달콤한 충주사과

재

료

사과 3개, 설탕 2컵, 물 1컵, 생크림, 포도주 1컵(사과와인 조림시)

만드는 법

1. 사과: 4등분해서 껍질을 벗기고 속을 파낸다.

2. 사과에 설탕 1컵, 물 1컵을 넣고 노랗게 될 때까지 익힌다. (센불에서 끓이면 익 기 전에 수분이 증발되고, 너무 오래 조리면 사과가

뭉그러진다.

3. 유리그릇에 ②를 담고 생크림을 약간 얹는다.

4. 와인조림은 물 대신 와인을 넣고 조린다.

출품자/ 충주시 단월동 최향희