만드는 법

2. 사과를 0.5cm두께로 썰어서 고들고들하게 말린다.

3. 닭살 위에 사과를 놓고 돌돌만 다음 녹말가루, 튀김옷을 입혀 튀긴다

4. 소스준비 : 고추장에 물엿을 넣고 사과를 갈아 놓고 조린다.

5. 튀김을 소스에 넣고 조린다.

출품자/충주시 상모면 박명자

재

료

사과 2개, 닭살 8장, 소금, 후추, 술1큰술, 녹말, 튀김가루, 식용유, 고추장, 물엿

1. 닭살을 살짝 얼려서 얇게 포를 뜬 후(북어처럼) 소금, 후추로 밑간을 한다.