만드는 법

2. 오리고기 앞가슴살을 저며낸 다음 밑간을 한다.

3. 대추를 돌려깍기 한 후 수삼을 말아 놓는다.

4. ③에 전분을 뿌린후 ④+①+밤조린 것, 쑥쌀밥, 흑미밥을 속에 채워 말아준다

5. 오븐에서 170℃에서 20분간 굽는다

6. 간장 4큰술, 흑설탕 2큰술, 물엿1큰술, 맛술2큰술을 넣어 끓인 후 ⑥을 넣어 조려낸다

7. 달걀 노른자를삶아 가루낸 후 돌려가며 묻혀준다

출품자 / 충주시 봉방동 윤정자

재

료

사과, 오리, 수삼, 대추, 밤, 쑥향미, 흑향미, 계피

1. 사과를 일정한 모양으로 깍아 설탕과 레몬즙을 넣어 조린다