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만드는 법

충주 사과한과 4종

1. 사과를 깨끗이 씻어서 횡으로 자르고 (두께 3㎜) 바짝 말린다.

2. 물엿을 중탕하여 말린사과에 묻힌 다음 세반가루, 참깨, 검은깨를 묻혀낸다.

특 징

사과의 쫄깃한 맛과 향을 전통한과에 접목시킴

출품자
충주시 용관동 이순영, 염재숙

재

료

사과 3개, 사과물엿 1컵, 세반가루 100g, 참깨 100g, 검은깨 100g