사과 후기 낙과 방지법

과실이 낙과되는 현상은 기계적인 낙과와 생리적인 낙과로 구분되는데 생리적인 낙과에도 6월낙과(June drop)와 과실의 발육이 거의 완료된 수확기 무렵에 낙과되는 후기낙과(수확전 낙과)가 있다.

1. 후기낙과의 원인

1) 기상적 요인
일반적으로 난지일수록 그리고 수확전에 고온이 계속되는 해일수록 낙과가 많은 경향이고 특히 야간온도가 높은 지방에서 낙과가 심하다. 또한 토양수분이 부족하여 가뭄이 계속될때에도 낙과는 심하게 된다.

2) 수체내의 영양상태
생육이 왕성한 나무 즉 질소함량이 많은 나무에서 낙과가 많고, 반대로 세력이 너무 약한 나무에서도 낙과가 심하게 발생된다.

3) 과실내의 식물호르몬함량
과실내 종자속의 AUXIN함량에 따라 낙과에 영향을 주는데 AUXIN 함량이 적을때 낙과가 많아진다.

2. 수확전 낙과방지 방법

사과 '쓰가루' 품종은 육질이 치밀하고, 과즙이 많으며 산미가 적어 품질이 우수한 조생종으로 1970년대 초에 우리 나라에 도입된 후 1996년 현재 '후지' 다음으로 많은 재배면적을 차지하고 있다. 그러나 '홍옥', 'Delicious 계'와 함께 수확전낙과가 많이 발생하여 재배적으로 문제가 되고 있다.
사과의 수확전낙과를 방지하기 위해 오옥신계통의 화합물과 생장억제제를 낙과방지제로 사용하여 왔다. 그러나 그 동안 가장 많이 사용하였던 오옥신계 화합물 중 naphthalene acetic acid(NAA)와 2,4,5-trichlorphenoxy propionic acid(2,4,5-TP) 및 생장억제제인 N-succinic acid-2,2-dimethylhydrazide(SADH) 등은 보건상 안전하지 않은 것으로 알려져 현재는 사용이 중지되었다. 최근에는 오옥신계 화합물인 2,4-dichlorphenoxy acetic acid(2,4-DP)와 제초제로 개발된 ethyl 4-(4-chloro-2-methyphenoxy) butanoate(MCPB)가 사과와 감귤의 수확전낙과 방지제로 이용되고 있다.
그러나 오옥신계 낙과방지제에 의한 과실의 경도와 저장성이 저하되는 현상은 오옥신이 과경내의 도관의 활력을 유지시키는 반면 과육의 연화를 유발시키는 에틸렌 생성을 촉진시키기 때문인 것으로 알려져 있다. 이와같은 문제점을 보완하고자 국내에서는 1980년대 말부터 낙과방지제 살포시 칼슘을 혼용하여 과실에 처리한 결과 과실 연화를 경감시킬 수 있었다는 결과들이 발표된 후 사과재배농가에서 이러한 방법을 실용적으로 이용하고 있으나, 해에 따라 수확전낙과의 발생정도가 달라 낙과방지제 효과도 차이가 많으며, 이용 농가에 따라 칼슘화합물의 과실 연화 방지효과도 큰 차이가 있었다.

3) 적과정도 및 적과시기
&nsp; 적과정도에 따른 수확전 낙과발생율은 엽과비가 적을수록 낙과발생이 많은 것으로 나타났는데 엽과비 20처리는 40 및 60처리에 비하여 낙과발생율이 현저하게 높았다. 시기별 낙과발생의 경시적 변화에서도 엽과비 20처리는 낙과발생이 증가하는 시기가 수확전 12일로 엽과비 40처리의 9일과 엽과비 60처리의 6일에 비하여 조기에 증가하였다. 적과시기별 낙과발생율은 만개후 8주 처리에서는 수확전 12일부터 낙과발생이 증가하였던 반면, 만개후 2주 처리는 수확전 9일까지 증가율이 완만하다가 수확전 6일부터 높아지는 결과를 나타냈다.
이상의 결과로 볼 때 수확전낙과를 줄이고 과실비대를 양호하게 하려면 조기적과 및 유과기에 적절한 엽면적을 확보하여 과실로 이동되는 양분공급을 원활하게 하고 양분경합을 줄여야 할 것으로 판단된다.

2) 과대지 신장정도
과대지 길이가 20-30cm 일 때 낙과가 가장 적게 발생한다. 20cm이하일 경우 오히려 신초발육지연 혹은 조기 신초생장정지로 인하여 과실이 발육하는데 필요한 적당한 엽면적이 확보되지 않아 낙과가 많이 발생한다. 과대지 길이가 20-30cm보다 클 경우는 신초신장으로 인하여 과실로 동화양분 및 무기성분의 이동이 상대적으로 적게된다. 특히 과실로 Ca이동이 억제되어 고두병 발생이 심하게 된다. 따라서 하습대 기후조건인 우리나라에서는 하기전정에 의한 재신장율 방지와 낙과가 심한 품종의 수세안정이 대단히 중요하다.

3) 칼슘의 엽면살포
초산칼슘 화합물인 Garuki-A와 Calcium formate 화합물인 Garuki-F의 수확전 낙과방지에 미치는 효과를 보면 [표 1] 수확전 15일까지 모든 처리에서 낙과발생이 거의 없었고, 이후 낙과발생이 증가하는 양상을 보였다. 처리간 낙과방지효과는 GAR-A처리가 가장 높았고 GAR-F는 무처리와 차이가 없었다.

[표 1] 쓰가루 품종의 수확전 낙과율(윤, 1995)

약 제	살포농도	수 확 전 낙 과 율(%)
		15	9	6	3	0
Garuki-A	200배	1.9	3.7	4.3	8.6	23.4
Garuki-F	200배	2.2	7.7	8.4	18.7	42.4
무 처 리	-	2.7	6.7	7.5	19.6	45.9

* 살포일: 수확전 30일, 15일 2회

4) 낙과방지제 처리 효과
2,4DP와 MCPB 처리 모두 무처리에 비해 현저한 낙과방지 효과가 있었다. 낙과발생의 경시적 변화는 수확전 9일까지는 낙과방지제와 무처리간에 큰 차리가 없었으나 수확전 6일 이후 무처리에서는 낙과율이 급격히 증가한 반면 2,4DP와 MCPB 처리는 수확시까지 완만한 증가추세를 보였다[표 2].
과실품질[표 3]에서 과중은 처리간 차이가 없었으며, 당도는 2,4-에처리에서 MCPB와 무처리에 비하여 높았다. 경도는 과피와 과육 모두 2,4-DP에서 현저하게 낮았고, MCPB처리는 무처리과 유의한 차이는 없었으나 낮은 경향을 보였다. 그러나 2,4-DP와 MCPB는 과육의 연화를 촉진시켜 저장력이 약해지고, 에틸렌 발생을 많게하여 과실의 성숙이 촉진되는 것으로 알려져 있다.

[표 2] 약제처리별 쓰가루 품종의 낙과방지 효과(윤, 1995)

약 제	살 포 시 기	낙 과 율(%)
2,4DP 45ppm	수확전 30, 15일 2회	8
MCPB 33ppm	″	15
무 처 리	-	32

[표 3] 낙과방지제 살포에 따른 과실품질의 변화(윤, 1995)

약 제	과중(g)	경 도 (kg/5mmΦ)	당 도(°Bx)	산 도(%)	열 과(%)
2,4-DP	234	0.90	14.1	0.200	48.4
MCPB	246	1.05	13.7	0.273	33.5
무처리	238	1.13	13.8	0.257	13.1

&nbsp5) 약제살포시 주의사항
낙과방지제는 생장조정제들로서 과실과 멀리 떨어져 있는 잎에만 살포하면 약효가 떨어지므로 약액이 직접 과실과 과경 및 과실에 인접한 잎에 묻도록 과실위주로 살포해야 한다.

3. 기타 관리방법 개선에 의한 방지

과수원에 가뭄피해를 받지 않도록 관수를 하면 토양수분을 알맞게 유지 시키므로 낙과를 최소로 감소시키며 또한 과실비대 및 품질을 높일수 있도록 한다. 해마다 낙과가 심한 나무는 수세를 잘 관찰하여 질소비료의 시비량을 조절하여 세력이 너무 강하지 않도록 조절하는 것도 낙과를 방지하는 방법이 된다.
일찍 수확되는 조생종 또는 조중생종 품종들은 먼저 성숙된 과실일수록 낙과가 잘된다. 이런 품종들은 같은 나무에서도 과실마다 성숙되는 정도가 다르므로 먼저 성숙된 것부터 수확하므로 낙과를 줄일수 있다. 낙과된 과실은 상처를 받아 상품가치를 상실하므로 나무밑에 짚을 깔아 낙과된 과실이 상처를 받지 않도록 하는 것도 좋은 방법이 된다.